page16
16
miejsca i urządzenia, które posiadają odpowiednie
zezwolenia.
(rozp. 853/2004 zał. III sekcja I rozdz. II ust. 6 albo
sekcja II rozdz. II ust. 6)
11.
Wyposażenie w pomieszczenia zamykane na klucz do celów uboju zwierząt chorych i podejrzanych o chorobę
Zakład musi być wyposażony w zamykane na klucz
pomieszczenia do celów uboju zwierząt chorych i
podejrzanych o chorobę. Nie ma to znaczenia, jeżeli
ubój
odbywa
się
w
innych
zakładach,
zatwierdzonych do tego celu przez właściwe organy,
lub na koniec normalnego okresu uboju. Jeżeli
rzeźnia nie posiada zamykanych na klucz urządzeń
zarezerwowanych do uboju zwierząt chorych lub
podejrzanych
o
chorobę,
urządzenia
wykorzystywane do uboju takich zwierząt, przed
przystąpieniem do uboju innych zwierząt muszą
zostać oczyszczone, umyte i zdezynfekowane pod
nadzorem urzędowym.
(rozp. 853/2004 zał. III sekcja I rozdz. II ust. 7 oraz
rozdział IV w ust. 20)
Ubój zwierząt chorych na chorobę zakaźną zwierząt
lub podejrzanych o chorobę zakaźną zwierząt albo
zakażonych lub podejrzanych o zakażenie taką
chorobą odbywa się w tym samym pomieszczeniu
co ubój zwierząt zdrowych, po zakończeniu ich
uboju, pod warunkiem że czyszczenie i odkażanie
urządzeń
wykorzystywanych
do
uboju
zwierząt
chorych
na
chorobę
zakaźną
zwierząt
lub
podejrzanych
o
chorobę
zakaźną
zwierząt
albo
zakażonych lub podejrzanych o zakażenie taką
chorobą jest wykonywane zgodnie z procedurą
zatwierdzoną
przez
powiatowego
lekarza
weterynarii oraz urządzenia wykorzystywane do
uboju zwierząt, w przypadku gdy wcześniej był
przeprowadzony ubój zwierząt chorych na chorobę
zakaźną
zwierząt
lub
podejrzanych
o
chorobę
zakaźną
zwierząt
albo
zakażonych
lub
podejrzanych o zakażenie taką chorobą, są przed
wznowieniem uboju oczyszczone i odkażone pod
nadzorem urzędowym.
Ubój zwierząt chorych (….) dokonywany jest w tym
samym
pomieszczeniu
co
zdrowych,
po
zakończeniu
uboju
zwierząt
zdrowych.
Zakład
musi mieć opracowaną procedurę czyszczenia i
dezynfekcji
urządzeń
zatwierdzoną
przez
powiatowego lekarza weterynarii. Każdorazowo po
uboju zwierząt chorych (….) przed wznowieniem
uboju
zwierząt
zdrowych
urządzenia
wykorzystywane
do
uboju
muszą
zostać
oczyszczone i odkażone pod nadzorem urzędowym.
Uwaga:
w
„rzeźni
rolniczej”
nie
można
ubijać
zwierząt pochodzących ze stad lub gospodarstw,
których
status
epizootyczny
w
odniesieniu
do
chorób
zakaźnych
zwierząt
uznany
zgodnie
z
przepisami
o
ochronie
zdrowia
zwierząt
oraz
zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt jest niższy
od
statusu
epizootycznego
gospodarstwa,
na
terenie którego znajduje się „rzeźnia rolnicza”, lub
od
statusu
epizootycznego
stad
zwierząt
utrzymywanych w tym gospodarstwie.
12.
Sposób i miejsce przechowywania obornika i treści przewodu pokarmowego
Jeżeli w rzeźni przechowuje się obornik lub treść
przewodu pokarmowego, do tego celu musi zostać
wyznaczony specjalny obszar lub miejsce.
(rozp. 853/2004 zał. III sekcja I rozdz. II ust. 8)
Do przechowywania:
a)
obornika jest wyznaczony specjalny obszar
lub
miejsce
poza
rzeźnią,
odpowiednio
zabezpieczone przed dostępem osób postronnych
lub zwierząt,